INTERNATIONAL FORUM “GALICIAN CUISINE: GLORIOUS TRADITIONS AND A SPLENDID FUTURE”

  • INTERNATIONAL FORUM “GALICIAN CUISINE: GLORIOUS TRADITIONS AND A SPLENDID FUTURE”
Issue 54, February 2013.

INTERNATIONAL FORUM “GALICIAN CUISINE: GLORIOUS TRADITIONS AND A SPLENDID FUTURE”

March 13-14,
Vintage Boutique Hotel (11 Serbs'ka St.);
Lviv State Ivan Franko University (1 Universytets'ka St.);
Museum of Ideas (18 Valova St.)

A Ukrainian–Polish gastronomic duel, an exhibition-fair of Galician goods, a scientific conference and much more will take place in Lviv at the International forum “Galician Cuisine: Glorious Traditions and a Splendid Future” which will be held on March 13-14th 2013. Among the event’s participants will be dozens of chefs, restaurant owners, scientists, writers and journalists from Ukraine and Poland, who will present numerous master classes and round tables discussions. A highlight of the event will be the exhibition-fair of Galician goods, which will showcase numerous presentations and tastings of delicious culinary masterpieces from the best chefs of Poland and Ukraine. Within the exhibition fair a joint culinary master class on traditional Galician dishes will take place. Another must-attend event of the forum is opening festive supper featuring exquisite haut cuisine, which will take place at Lviv’s “Vintage Boutique Hotel” (11, Serbs'ka St.). The forum’s last day will showcase the Ukrainian–Polish gastronomic duel, which will put two cooks from Ukraine and Poland against eachother as they will cook the same dish, however following their own recipes. Such a duel will provide the best opportunity to better understanding Ukrainian and Polish similarities in Galician cuisine. Organizers of the event will be: “Club of Galician Cuisine”, Faculty of History of the Lviv State Ivan Franko University, Lviv’s Tourist Alliance and Lviv City Council. For more information about the event please call: (032) 242-17-80

МІЖНАРОДНИЙ ФОРУМ “ГАЛИЦЬКА КУХНЯ: СЛАВНІ ТРАДИЦІЇ І ПРЕКРАСНЕ МАЙБУТНЄ”

13-14 березня 
Готель Вінтаж Бутік (вул. Сербська, 11).
Львівський державний університет імені Івана Франка (вул. Університетська, 1.)
Музей Ідей (вул. Валова, 18.)

Українсько-польська гастрономічна дуель, виставка-ярмарок галицьких товарів, наукові конференції та багато іншого відбудеться у Львові на Міжнародному форумі «Галицька кухня: славні традиції і прекрасне майбутнє", який проходитиме 13-14 березня 2013 року. Серед учасників заходу будуть десятки кухарів, власників ресторанів, вчених, письменників, журналістів з України та Польщі, які проведуть численні майстер-класи, а також обговорення за круглими столами та на спільних зустрічах. Основною подією заходу буде виставка-ярмарок галицьких товарів, які будуть представлені численними презентаціями та дегустаціями смачних кулінарних шедеврів від найкращих кухарів з Польщі та України. В рамках виставки-ярмарку відбудеться спільний кулінарний майстер-клас з приготування традиційної галицької страви. Найголовнішою подією першого дня форуму буде святкова вечеря з вишуканою Haut cuisine у львівському "Вінтаж Бутік-готелі" (вул. Сербська, 11). На завершення форуму буде представлений українсько-польський гастрономічний поєдинок, в якому два кухарі з України та Польщі будуть готувати однакові страви, однак за власними рецептами. Така дуель стане чудовою нагодою краще зрозуміти українські та польські відтінки галицької кухні. Серед організаторів заходу - "Клуб галицької кухні", історичний факультет Львівського державного університету ім. І. Франка, Львівський туристичний альянс і Львівська міська рада. Для отримання додаткової інформації телефонуйте за № +38 (032) 242-17-80.