Third Annual Pampukh Holiday 8-10 January, Rynok Square (City Hall Courtyard)

  • Third Annual Pampukh Holiday  8-10 January, Rynok Square (City Hall Courtyard)
Issue 30, December 2010.

Third Annual Pampukh Holiday
8-10 January, Rynok Square (City Hall Courtyard)
Pampushky are local Lviv delicacies that share many characteristics with donuts but which also play a big role in the culinary aspects of a traditional Leopolitan Christmas celebration. These small fried balls of dough are traditionally powdered with sugar and can come with sweet fillings. Ukrainian “pampukhy” and “pampushky” also share much with the Polish “ponczki”, Russia’s “ponchiki”, and Jewish “sufganiyots”, and yet is somehow unique. In Ukrainian tradition every family should prepare their own signature pampushky — sweet and not that sweet, filled with poppy and marmalade, or just plain and empty, but always delicious. Sample for yourselves over these three days of early New Year festivities as the Christmas party takes to the streets of the city. 
For more information please visit www.pampuh.lviv.ua

 

Третє щорічне свято Пампуха
8-10 січня, пл. Ринок (у дворі Ратуші)
Ці маленькі, і не дуже, кульки тіста, спеченого у киплячій олії, посипані цукровою пудрою, начинені маком, повидлом, чи без начинки й з часником, які поляки називають «пончкі», росіяни — «пончікі», євреї – суфґаньйотс», а українці — пампушки, пампухи, пампушечки, на цьому святі потрапляють у центр уваги всіх, хто знає й цінує традиційне кулінарне мистецтво у всіх його проявах. В кожній родині є свої особливі рецепти приготування пампушок, які можуть передаватись, як сімейна таємниця, з роду в рід. Ви зможете покуштувати усі їх різновиди самі у дні Різдвяних свят, яке вихлюпується із затишних осель на вулиці древнього міста.

Детальніше дивіться на www.pampuh.lviv.ua